Пиво - виды и сорта пива, пивоварение и рецепты приготовления пива и много всего интересного про пиво
 
Пиво
Немного о пиве
Немного о пиве
Из истории пива
Производство пива
Крепкое пиво легко варить
Пиво разных стран
Оформление пивных столиков
Сорта и типы пива со всего мира
Сорта пива
Сорта пива
Разнообразие элей
Пшеничное пиво
Пиво низового брожения
Пиво самопроизвольного брожения
Гибридные сорта
Особые сорта
Россия, Германия, Чехия
Россия, Германия, Чехия
Бельгийское пивоварение
Пивные традиции в России
Датское королевство
Чешское пиво
Виды пива
Виды пива
Живое и пастеризованное пиво
Фильтрованное и не фильтрованное
Пиво с добавками
Пиво на розлив или в таре
Пиво на розлив или в таре
Разливное пиво: лучше или нет?
Стеклянная тара и железная тара
Болезни пива
Наш организм и пиво
Экспертное мнение
Но, губит людей не пиво
Лечение пивом
Интересное о пиве
Пивная река времени
История пива
Пивное цунами в Европе
Пиво во время поста
Немецкие пивные традиции
Английский эль
Вересковый эль
Разговоры о пиве
Пиво в законе
Технологии приготовления пива
Солод – всему голова
Виды брожение
Разливное, цельное и крепкое
Вода – не пиво
Душистый хмель
Пиво своими руками
Приготовление сусла
Варка сусла
Основное брожение
Укупоривание и хранение
 

Хорошая смесь в центре

Хорошая смесь в центреЗемли, граничащие с Северным Рейном-Вестфалией на юге, - Рейнланд - Пфальц, Саар и Гессен - отдают предпочтение пльзенскому пиву. Такие сорта, как темное, пшеничное или мартовское пиво, более популярны в Франконии. Баварии и Швабии. Конечно же, прекрасное пльзенское пиво варят и южнее Рейнланда и Саара, но не в таких огромных количествах, как на севере. Работа пивоваров облегчается там, где природа дарит мягкую воду из источников. Например, в Шварцвальде, в Вестервальде, в центральном Гессене и в Оденвальде крупные пивоварни рекламируют не только свое пиво, но и знаменитую воду, а также первозданную природу и свою заботу об охране окружающей среды. Пиво «Bitburger» известно во многих странах мира, а уж в Германии точно никому не надо объяснять, что это разновидность светлого пльзенского пива с ярко выраженным терпким вкусом и ароматом хмеля. Битбургцы варят свое пльзенское пиво уже более 100 лет, и оно неизменно пользуется огромным спросом. Не менее значительное место занимает пивоварня «Karlsberg» в Хомбурге. К группе «Karlsberg » относятся также две большие пивоварни во Франции. Частная пивоварня «Konigsbacher » в Кобленце также делает упор на пльзенское пиво, которое составляет 70% всей выпускаемой этим предприятием продукции. Пльзенское пиво этой пивоварни немного крепче пива «Bitburger», а ассортимент пивоварни довольно разнообразен. В кабачке пивоварни «Bruch» в Заарбрюкене, в гостинице «Zum Stiefel» в стиле барокко в качестве фирменного напитка подается мутное пиво «Zwickelbier» из бочки.

В Пфальце деятельное семейство Бишофов имеет неплохую прибыль благодаря хорошей воде из источника у подножия Доннерсберга. Сохранился даже прохладный погребок в скале, который с 1866 года использовали наши предки-пивовары. Франкфурт-на-Майне, центр финансов и экономики, связан с такими названиями, как «Henninger» и «Binding». Однако мало кому известны истинные объемы производства этих пивоварен. Пивоварня «Binding» около 15 лет назад начала варить безалкогольное разливное пиво «Clausthaler», что обеспечило предприятию непоколебимое лидерство на рынке. Для Гессена характерны некоторые отличия от северных соседей. Большая часть 35 гессенских пивоварен производит в год от 100000 до 200000 гектолитров пива. Многие из них расположены в районе Вецлара. Пивоварня «Euler» предлагает нефильтрованное деревенское пльзенское пиво, а другие пивоварни, например, «Barenbrau», «Glaabsbrau» или «Rummel» делают упор на экспортное пиво.
 
Пивоварение
Благослови пищу нашу и пиво
Случайное изобретение
Плюсы пивоварения
Минусы пивоварения
Секреты русских пивоваров
Рецепты приготовления пива
Реклама
кондитерская Славишна
торты на мужские праздники
(кондитерская Славишна - торты для мужчин)
Рецепты приготовления пива
Пиво домашнее
Пиво Ирландское
Пиво крестьянское
Пиво хвойное
Полезные советы
Рецепты блюд с пивом
Рецепты блюд с пивом
Супы, овощи, пикантная выпечка
Рыба
Дичь и птица
Мясо
Десерт, напитки
Пей пиво
Пей пиво
Бары, пабы и пивная культура
Дегустируем пиво
Закусок не желаете?
Правильное пиво
Осторожно, подделка!
Пиво с душком
Интересные факты о пиве
Пивные коллекции
Пивная философия
Готовим из пива
Готовим из пива
Первые блюда
Гарниры и овощи
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из мяса
Десерты
Напитки из пива
Пивные фестивали
Пивные фестивали
Октоберфест
Фестиваль пива в Ташкенте
Московский фестиваль пива
Пивной фестиваль в Петербурге
Пуланер Майбир
Пилснерфест
Ресурсы